EVA-FILES ru
» » Рыба форель в кляре рецепт с фото

Рыба форель в кляре рецепт с фото

Категория : Своими руками

Этот очень вкусный состав подойдет для любого сорта рыбы, но мне больше всего нравиться приготовленный в нем минтай.


Как пожарить в кляре рыбу: рецепт с фото

Сырный кляр для рыбы хорош для праздничных столов, но плохо сочетается с речной рыбой. Итак, нам понадобится г муки, щепотка соды и по 10 г соли, молотого перца, укропа можно взять 2—3 ч. Все это нужно смешать. В другой миске смешиваем натертый на мелкую терку чем мельче, тем лучше г твердого сыра и предварительно разболтанные 2 яйца, добавьте 2 ч.


Как приготовить рыбу в кляре с пивом

Здесь у нас получиться мокрая смесь. Теперь маринованные кусочки рыбы обмакиваем в муку, а затем в сыр с яйцами.



в с фото рецепт форель рыба кляре


Жарим, периодически переворачивая на другую сторону. Этот рецепт очень прост, рыбное филе, приготовленное в пиве получается хрустящим снаружи и нежным внутри. А если использовать пивной кляр для рыбы в приготовлении креветок, гребешков, кальмаров, то можно приготовить праздничный рыбный стол.



с рыба фото в кляре рецепт форель


Что касается рыбы, которую можно пожарить в кляре, то это может быть как речная, так и морская рыба. Для приготовления рыбы в кляре подойдет филе судака, мерлузы, морского языка, щуки, скумбрии , горбуши, семги, хека или минтая.

Но и об маленькой рыбешке не стоит забывать. Если удалить голову и хребет, то вполне для этих целей подойдет мойва и салака.



кляре рыба фото с форель в рецепт


А желтки вводим в миску с мукой. Вмешиваем желтки в муку, после чего начинаем потихоньку вливать в миску пиво. Вливаем и постоянно помешиваем, дабы избежать образования комочков. Хорошенько смесь вымешиваем и кляр готов. Консистенцию он имеет среднюю. Чуть гуще, чем маложирная сметана. Масло к этому моменту уже должно накалиться если нет, ждем, пока достаточно накалится , значит — можно жарить. Берем кусочек рыбы, немного отжимаем его от сока и обваливаем в муке.



Рыба форель в кляре рецепт с фото видео




Отправляем все это в йогурт и перемешиваем. Вуаля, наш соус готов! Кстати, немного зелени можно оставить для дальнейшей сервировки нашего блюда.



фото рыба кляре рецепт форель в с


Подаем рыбку к столу По истечению 25—30 минут рыбу достаем из духовки и даем ей немного остыть. Как правило, если кусочки, которые лежали на противне ближе к краю пропеклись, то и дальние уже готовы.

Во втором случае корочка получится более плотной, похожей на хлебную.



форель кляре рецепт в с фото рыба


Избавиться от лишнего жира, который впитывается при обжаривании рыбы в кляре, поможет обычная бумажная салфетка. Достаточно выложить продукт на нее на пару минут, после чего блюдо можно подавать к столу. Как пожарить рыбу в кляре на сковороде: Благодаря добавлению молочного продукта корочка на рыбе получается красивого золотистого цвета, нежной и хрустящей. Рецепт приготовления жареной рыбы в классическом кляре заключается в следующем: Рыбное филе тилапии, трески, минтая нарезать на небольшие кусочки, сложить в глубокую миску, посыпать солью и перцем, перемешать.



с рыба кляре рецепт форель фото в


Отставить рыбу в сторону на несколько минут, пока будет готовиться кляр. При замешивании теста в глубокой посуде с помощью вилки взбиваются 3 яйца, затем наливается холодное молоко мл и просеивается мука г. По вкусу в кляр добавляется соль и черный перец. Когда вязкое тесто и рыбные кусочки подготовлены, остается только узнать, как пожарить рыбу в кляре на сковороде. Достаточное количество растительного масла наливается на сковороду и разогревается.

Кусочки рыбы окунаются в жидкое тесто и выкладываются на горячую сковороду с маслом. Рыбное филе в кляре обжаривается без крышки по 3 минуты с каждой стороны или до образования румяной корочки.






Комментарии пользователей

Я думаю, что Вы не правы. Могу это доказать. Пишите мне в PM.
01.09.2018 08:07
Я считаю, что Вы ошибаетесь. Пишите мне в PM, обсудим.
10.09.2018 03:50
Спасибо автору за хороший пост. Полностью прочел, почерпнул много интересного для себя.
15.09.2018 00:18

  • © 2011-2018
    eva-files.ru
    RSS записи | Карта