EVA-FILES ru
» » Речной окунь в кляре рецепт с фото

Речной окунь в кляре рецепт с фото

Категория : Программы

Отвар из овощей примерно мл ; Лиметта — 2 шт. Маринуем окуня Чтобы замариновать окуня, его для начала надо очистить, помыть и порезать. Размер кусков определяйте самостоятельно, по размеру рыбы.



Речной окунь в кляре рецепт с фото видеоматериалы




Когда окунь подготовлен, берем лимонный сок и сбрызгиваем куски со всех сторон. Далее посыпаем специями соль, перец , закрываем и убираем в холодильник настаиваться на минут. Рыбка пусть маринуется, а мы займемся гарниром.

Готовим рис Промываем рис под обычной проточной водой и даем ей стечь. В кастрюле растапливаем 2 ст. Нарезаем лук, форму нарезки выбирайте сами. В этом масле пассируем лук. Затем засыпаем рис и прогреваем его минуты 2, но не больше, не забывайте помешивать. Потом добавляем овощной бульон, доводим до кипения, на не большом огне варим около 30 минут. Когда рис сварится, его надо посолить, перец на ваше усмотрение.





Также добавляем цедру и сок лиметты, перемешиваем и гарнир готов! Как вкусно пожарить окуня? В сковороду налейте масло, можно взять растительное или оливковое.

Каждый кусочек маринованного окуня обвалять в муке, и на разогретую сковороду. Обжарить до образования корочки с обеих сторон. Время жарки зависит от размера кусков. Готово оно будет, когда мясо станет бледного цвета. Окунь пожарили, переходим к соусу.


Окунь в кляре

Готовим соус Для соуса вам потребуется: Смешать все ингредиенты, маленькими порциями добавлять масло, и только после этого сливки. Подавать окуня на тарелке с рисом, положив на листья салата и приправить соусом.



фото речной с окунь в кляре рецепт


Можете подать соус отдельно. Украсить блюдо можно кусочками лимона, зеленью и овощами. Так же можно подать к жареному окуню обычный салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом. Время приготовления этого простого, но очень вкусного рецепта примерно 40 минут, и плюс подготовка ингредиентов минут 20, не больше.



кляре фото речной окунь с в рецепт


А окунь, сделанный именно по этому рецепту, удивит вас насыщенностью вкуса и простотой в его готовке. Уху Картофель нарезать кубиками или брусочками и положить в кипящую воду, посолить и поперчить. Когда вода с картофелем вновь закипит, добавить рыбу и варить минут на слабом огне, чтобы рыба сильно не разваривалась. Перед завершением варки бросить в котелок лавровых листа и несколько штук горошкового перца. Перед подачей на стол вылить в котелок рюмку водки.





Уху можно легко сварить прямо на льду водоема. На свежем воздухе, на морозе, да ещё под рюмочку уха покажется необыкновенно вкусной.


Описание приготовления:

Для этого не обязательно разводить костер, что совсем непросто, а лучше воспользоваться портативной газовой плиткой.

В случае приготовления ухи зимой, на льду водоема необходимо позаботиться о том, чтобы взятый с собой картофель не замёрз, иначе он будет сладковатым. Рыбу надо чистить быстро, сразу после поимки, чтобы он также не успел смёрзнуться. Конечно, не очень-то приятно возиться зимой на рыбалке с чисткой рыбы и желающих на такое занятие находится не очень много.

А вот желающих похлебать свежей, душистой ушицы, лишь только потянет ароматным дымком, обычно всегда, хоть отбавляй. Поэтому лучше всего заниматься приготовлением ухи на льду не в одиночку, а вдвоём-втроём, заранее распределив обязанности. Тогда всё можно сделать быстро: Раскалите сковороду и смажьте ее оливковым маслом.



окунь с кляре рецепт речной фото в


Натрите филе окуня солью и перцем. Выложите филе на сковороду кожей вниз и поджарьте его.



рецепт кляре фото с в речной окунь


Добавьте сливочное масло и лук-шалот и жарьте все вместе до тех пор, пока лук не станет золотистым. Выложите рыбу на тарелку, посыпьте петрушкой и сбрызните соком лимона. Подавайте филе окуня с подсоленной картошкой фри или овощами , половиной лимона и соусом тартар.






Комментарии пользователей

Только золотые руки автора могли набить такой прикольный пост
19.08.2018 13:43
Познавательно и интересно. Но, сложно для восприятия моими мозгами. Это мне так показалось или вам тоже? Прошу автора не обижаться.
27.08.2018 21:22
К сожалению, ничем не могу помочь. Я думаю, Вы найдёте верное решение. Не отчаивайтесь.
31.08.2018 12:35
Хороший у вас блог.
04.09.2018 03:26

  • © 2011-2018
    eva-files.ru
    RSS записи | Карта